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木托盘如何被污染?

2021-11-06

木托盘如何被污染

然而,如果木托盘是湿的,并且已经达到纤维饱和点,那么污染物将不会被吸收。此外,它们将容易受到霉菌的影响。


几年前,一家希望强调其产品优势的塑料托盘公司在实验室对一些木托盘进行了分析,发现了细菌和其他有害污染物的证据。由此产生的新闻稿引起了媒体和公众的共鸣,他们对食品污染的可能性有着与生俱来的恐惧。引起了媒体的广泛关注。


如果托盘没有妥善存放,那么它们受到污染的风险就更大。


直接食品接触问题

木制品直接接触食品的安全性长期以来一直存在争议,木材的支持者指出木砧板、冷冻水果棒、木勺等的成功使用。其他人则认为,由于木材是多孔的,因此更难消毒。

木托盘.jpg

木托盘在与二级包装(例如盛放蔬菜的盒子)接触时效果Z 佳,而不是直接接触食物。当涉及非直接食品接触应用时,食品安全审核员Z感兴趣的是托盘清洁干燥,以及良好的维修,以便产品不会被突出的钉头或碎片刺破。 


食品安全现代化法案对托盘有什么要求?

《食品安全现代化法案》要求托盘不应导致食品危害。当用作三级包装时,它不需要特定材料的托盘,也不需要为非直接食品接触应用进行消毒。


英国零售协会 (BRC) 全球包装和包装材料标准提供了以下方向:


应检查所有托盘。损坏、污染或不可接受的托盘应丢弃。

与成品或原材料直接接触的木托盘不得污染产品。

木托盘(如果使用)应完好、干燥、清洁且无损坏和污染。

越来越多的托盘供应商正在开发流程,以确保托盘在交付给客户之前保持干燥和清洁。还建议托盘用户遵循记录在案的流程,通过在装载之前注意正确处理和检查,确保托盘保持安全使用。


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